Bryllupskagen

Så har jeg lidt tid til at skrive igen, og denne omgang kommer der lidt forskelligt.. Først lige lidt om kagen til brylluppet. Den blev ok, jeg havde lidt problemer med bundene, men folk synes at den var god alligevel - det endte faktisk med at jeg ikke selv smagte den, for var helt overvældet og nåede slet ikke at blive sulten...

 De tre kager, da de var samlet og smurt op med smørcremen første gang.. De var så fine og lige - hvilket jeg ellers var i tvivl om de ville blive og jeg ville helst have ret skarpe kanter... Det fik jeg!

Efter kagerne er smurt op med det hvide chokolade, det havde jeg jo også kæmpet en lille kamp med, men tricket var at tilsætte lidt fløde til den hvide smeltede chokolade. Overtrækken blev blød nok til at den var let at skære.. En 1/2 dl fløde til ca 200 g. hvid chokolade er nok..

Man smelter bare chokoladen og når det er smeltet helt, kommes de lunkne fløde i og piskes sammen..

Kagen, helt færdig med fiiiin pynt, som min søde mor tog sig af efter vielsen! Og tjek også lige den hjemmelavede topfigur også :)

Opskriften på fyldet, kan findes Her, det er Ferrero Rocher-mousse og hindbærmousse der er i kagen..